Bio im Einkaufswagen – was Shopper wirklich überzeugt

Bio-Produkte haben sich im Lebensmitteleinzelhandel einen festen Platz erobert – vom klassischen Bio-Sortiment bis zu Eigenmarken und neuen Produktkonzepten. Gleichzeitig treffen ökologische Ansprüche auf Preisbewusstsein und unterschiedliche Vorstellungen davon, welchen Mehrwert Bioqualität beim täglichen Einkauf bietet.

Was gibt letztlich den Ausschlag für Bio? Unsere aktuelle Studie beleuchtet, welche Motive den Kauf prägen, bei welchen Lebensmittelkategorien besonders auf Bioqualität geachtet wird und wie hoch die Bereitschaft für einen entsprechenden Mehrpreis ausfällt. Auch Bekanntheit und Vertrauen in Bio-Siegel stehen dabei im Fokus.

Darüber hinaus werfen wir einen Blick auf die Entwicklung des Bio-Kaufverhaltens und die Wünsche an das Sortiment von morgen. Von regional erzeugten und preisgünstigeren Produkten über weniger Verpackungsmaterial bis zu Bio-Convenience und innovativen Rezepturen zeigt die Studie, welche Entwicklungen für Shopper interessant sind.