KOSTENLOSE STUDIE:
Ersatzprodukte für Fleisch, Wurst & Fisch 2025

Der Markt für pflanzliche Alternativen zählt aktuell zu den am stärksten wachsenden Kategorien – doch wie kommt das Angebot bei der Kundschaft wirklich an? Ob Fleischersatz aus Soja, Erbsenprotein oder innovative Fisch-Alternativen: Shopper stehen mittlerweile vor einer großen Auswahl und treffen bewusstere Kaufentscheidungen als je zuvor. Nachhaltigkeit, Geschmack und Preis spielen dabei eine zentrale Rolle.

Welche Kriterien beeinflussen die Kaufentscheidung am meisten? Aus welchen Beweggründen wird zu Alternativen gegriffen? Wie sieht es bei Markenpräferenzen aus und welche Rolle spielen Preiswahrnehmung und -toleranz? Unsere neue Studie beleuchtet die aktuellen Einstellungen und Entwicklungen am Markt.
 
N = 619 (♀: 291, ♂: 328), Durchschnittsalter: 39 Jahre
Befragungszeitraum: 14.01.2025 – 10.02.2025
(Hinweis: Diese Angaben gelten bei Vergleichsstudien ausschließlich für die neueren Ergebnisse.)

 

Ersatzprodukte für Fleisch, Wurst & Fisch 2025

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INHALTE UNSERER SHOPPER-STUDIE

Der Geschmack von pflanzlichen Ersatzprodukten für Fleisch, Wurst & Fisch ist bei Frauen (71%) in der Kaufentscheidung etwas bedeutender als bei den Männern (63%). Dafür achten Männer stärker auf Preis (70%) und Qualität (63%) der Produkte als die Frauen (68%; 59%).

  • Wo und wie werden pflanzliche Ersatzprodukte von Shoppern gekauft?
  • Wie schaut es bei Markenpräferenzen und der Preistoleranz aus?
  • Wie ändert sich das Kaufverhalten und warum werden Produkte abgelehnt?

Antworten auf diese und viele weitere Fragen gibt's in unserer Studie!

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Was unsere Community ausmacht 

1

Flächendeckend

Unsere Community ist international vertreten und jederzeit vor Ort.
Hohe Anfahrtskosten gehören der Vergangenheit an. 

2

Echte Shopper

Keep it real: Keine auffälligen Testkäufer und nicht der eigene Außendienst. Eine unabhängige Shopper Community zeigt, wie's vor Ort wirklich ist.

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Keine Anfahrtskosten. Keine Anfahrtszeit. Unsere Community wohnt um die Ecke und beantwortet Ihre Fragen beim alltäglichen Einkauf. 

1

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