Der Lebensmittelmarkt entwickelt sich dynamischer denn je. Auch in diesem Jahr sorgen gesellschaftliche Veränderungen, neue Ernährungsbedürfnisse und ein steigender Innovationsdruck dafür, dass neue Trends entstehen, die sich sich anschließend aber auch schnell bewähren müssen. Für Handel und Hersteller wird Orientierung damit zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor.

Unsere aktuelle Studie zeigt, welche Foodtrends 2026 tatsächlich Relevanz besitzen. Sie beleuchtet, wie offen Shopper gegenüber neuen Produkten, Zutaten und Konzepten sind und welche Erwartungen sie an Geschmack, Nutzen und Preis-Leistung stellen. Die Ergebnisse liefern konkrete Ansatzpunkte für Sortimentsgestaltung, Kommunikation und Platzierung am POS.